Whisky – The Golden Bull

Scotland

Highland

Dalmore 15

The Dalmore 15 years Single Malt rijpt gedurende 12 jaar in Amerikaans eiken bourbon vaten, waarna het gedurende 3 jaar in diversen Sherry vaten rijpt. The Dalmore 15 years Single Malt is een robuuste, maar elegante Single Malt Scotch Whiskey.

Geur: Complex, rokerig en caramel

Smaak: Zacht, warm en lange afdronk

Aberlour 16

Aberlour is afgeleid vanuit het Keltisch en betekent Mouth of the chattering burn. Doordat de Lour vlak langs de distilleerderij loopt besloot James Fleming deze hier in 1879 te bouwen. Zo had hij altijd beschikking over zuiver bronwater.

Geur: Honing en fruit

Smaak: Milde, zachte smaak

Glenmorangie 18

Glenmorangie 18 years heeft 15 jaar gerijpt op ex-bourbon vaten van het beste Amerikaans wit eiken. Een gedeelte wordt overgestoken op Oloroso sherryvaten voor de laatste 3 jaar rijping. Glenmorangie 18 years heeft een perfecte balans en gelaagde smaak in vergelijking tot veel andere 18 jaar oude whiskies.

Geur: Complex,fruit,noten en vanille

Smaak: Zacht, zoet, honing en bloemen

Aberfeldy 21

De Aberfeldy distilleerderij werkt met hoogwaardige houtsoorten en vaten zoals hogsheads, sherryvaten, marsalavaten of port pipes, welke de karakteristieke kleur en smaak aan de Aberfeldy Single Malt geeft.

Geur: Zoet, citrusvrucht, hout

Smaak: Rond, met een kruidige finesse

Speyside

Macallan Gold

The Macallan was in 1824 een van de eerste whisky distilleerderijen in Schotland die officieel een vergunning kreeg. Sinds de 19e eeuw is er weinig veranderd. Macallan wordt door de kenners ook wel de Rolls Royce onder de malt whisky’s genoemd en is met vele prijzen bekroond.

Geur: Citrus, toffee, caramel

Smaak: Toffee, malt, citrus, kaneel

Macallan Amber

The Macallan Amber is zoals zijn naam al zegt, amberkleurig en maakt deel uit van de 1824-serie van Macallan. Het is gerijpt in Sherry vaten en meer op smaak dan de Gold, maar minder dan de Sienna.

Smaak: Fruit, hout en kaneel

Macallan Sienna

The Macallan Sienna opent met subtiele vanille in de neus. Gevolgd door witte chocolade truffels, taai en weelderig, met elegant eiken. De afdronk is zacht en glad.

Geur: vanille witte, chocolade , truffels , zacht

Smaak: Vol en rond

Cardhu 18

Cardhu 18 years heeft gerijpt op eiken houten vaten. Een goede balans tussen een zoete en zachte smaak. Aroma’s van fruit honing en noten. In de mond meer fruit en wat vanille. De afdronk is kort, doch zoet.

Geur: Honing met een vleugje kruiden

Smaak: Rond, met een kruidige finesse

Cragganmore 12

Cragganmore heeft een rijke gouden kleur. De smaak is complex met een medium, zachte body. Zwart fruit, gemengd met lichte honing en gekookte perzik. De afdronk is zacht met een hint van rook.

Geur: Rokerig, rood fruit en kruiden

Smaak: Droog, vol en verfijnd

Balvenie doublewood 12

Balvenie 12 years Doublewood rijpt op twee soorten hout; traditioneel eiken en Europees sherry eiken. In de neus zoet fruit en Oloroso sherry met honing en vanille. Nootachtige zoetheid, kaneel en kruiden. Lange, warme afdronk.

Geur: Delikaat, fruitig en vanille

Smaak: Fris, noten, fruit en kruiden

Glenfiddich 12

Glenfiddich is een van de populairste Single Malt Scotch Whisky’s in de wereld. Glenfiddich 12 years Single Malt heeft een gebalanceerde fruitigheid van peer verrijkt met subtiel eik.

Smaak: Mout en sterke smaak

Islay

Ardbeg 10

Allereerst licht gekruid, vol van smaak en uiteindelijk droog. Na de eerste mooie zoetheid volgt een diepe turfnoot met rokerige tabasco en sterke espresso koffie met een stroperig, salmiakachtig zout vervolg. De Ardbeg staat bekend als één van de beste Single Malts van de wereld.

Geur: Complex, fruit, chocolade

Smaak: Vol, kruidig, met een bite

Laphroaig 10

Gemoute gerst wordt boven turf vuur gedroogd. De rook van deze turf, welke alleen op Islay voorkomt, geeft Laphroaig zijn bijzondere smaak. Veel rook, zeewier en een vleugje zoetheid.

Geur: Robuuste turf, malt, zilt

Smaak: Rond met een zachte afdronk

Lagavulin 16

De Lagavulin 16years Single Malt, met zijn donkere, amberachtige kleur, wordt secuur gedistilleerd en heeft zodoende één van de langste distillatieprocessen van alle Islay Malts. Na dit proces ligt de Lagavulin 16 jaar te rijpen op eikenhouten vaten alvorens men van zijn intense en iets zilte smaak kan genieten.

Geur: Rijk, met een vleugje turf

Smaak: Vol, krachtig en zilt

Island

Highlandpark 18

Highland Park 18 is natuurlijk, helder en schitterend goudbruin van kleur. Rijk en vol van smaak met tonen van honing en turf.

Geur: Licht rokerig, honing en hout

Smaak: Rond met een zachte afdronk

Talisker 10

Talisker 10years Single Malt, een whiskey met een pittige en robuuste smaak.

Geur: Turf, peper en zee-invloeden

Smaak: Zoet, turf en rokerige afdronk

Jura 16

Isle of Jura 16 years Diurachs Own is romig van geur. Tonen van sinaasappel, noten, bessen, appel, pure chocolade en specerijen. De smaak is dik en doet denken aan olie. Zoete tabak, noten, kruidnagel en melk chocolade vormen het smakenpalet. De afdronk is lichtelijk droog met tonen van eiken.

Geur: Complex, fruit en honing

Smaak: Zacht, fruit, lange finish

Campbeltown

Glen Scotia 12

Geur: Licht, fris, kamille-achtig

Smaak: Rijk, vanille, turf, citrus

Glen Scotia 18

Glen Scotia 18 years wordt gemaakt door de gelijknamige distilleerderij uit Campbeltown, Schotland. Neus: tonen van honing, romige vanille, een mix van gedroogd fruit en tot slot wat peper. Smaak: Citroen yoghurt, marmelade, gemberbrood en kruidig. Verder invloeden uit honing, perzik en wat karamel. Afdronk: hout en kruidig.

Geur: Honing, zacht fruit en sherry

Smaak: Zacht, warm en lange afdronk

Lowland

Auchentoshan 12

De Auchentoshan 12 years Single Malt is de vervanger van de inmiddels niet meer verkrijgbare 10years oude variant. De 2 jaar van extra rijping geven de whisky een complexere smaak.

Geur: Vanille, bouquet van citrus

Smaak: Moutig zoetje met citrusvrucht

Auchentoshan 18

De Auchentoshan 18 years Single Malt Whisky is een driedubbel gedistilleerde whisky die is gerijpt op Noord-Amerikaanse bourbonvaten. Deze whisky wordt gebotteld op een alcoholpercentage van 43%. Het resultaat hiervan is een verfrissende Lowland Single Malt Whisky.

Geur: Complex, rokerig en caramel

Smaak: Fris, fruit, zachte afdronk

Japan

Togouchi 18

Togouchi 18 years wordt gemaakt van Schots mout en graan uit Canada. Een bijzonder feit: het rijpingsproces vindt plaats in een lange tunnel in plaats van in een magazijn.

Geur: Hout, zoete tabak en peperig

Smaak: Fris & fruitig, gekarameliseerde suiker, granen

Hakushu 12

Hakushu 12 years is een Whisky van Japanse komaf en wordt nabij de Japanse Alpen gedistilleerd. De whisky is licht van geur met tonen van vers gemaaid gras, gerst, citoenschil en rook. De afdronk is zoet met pittige ondertonen.

Geur: Grassig, cacao, vers fruit

Smaak: Kruidig, honing, citrus, turf

Hakushu Distiller Reserve

Geur: Veel kruiden, munt, gras en meloen

Smaak: Zoetig met een rokerige afdronk

Yamazaki Distillers Reserve

Geur: Kersen, aardbeien en Japanse eik

Smaak: Framboos, witte perzik en een vleugje kokosnoot